KUE COKELAT KEJU OREO

Kudapan yang cantik dan nikmat pasti menjadi sajian favorit bagi banyak orang. Jadi tak salah jika Anda ingin membahagian orang-orang yang Anda sayang dengan menyajikan sajian seperti kue cokelat keju oreo ini. Hiasan bisa Anda sesuaikan dengan selera agar terlihat lebih menarik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 butir telur
85 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
1 sendok makan air
60 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, dilelehkan
25 gram cokelat masak pekat, dilelehkan
1/2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Olesan Keju:
100 ml susu cair
100 gram keju parut
1 sendok teh gula pasir

Bahan Taburan:
10 keping oreo tanpa isi, diblender halus

Hiasan:
150 gram buttercream
16 buah ceri merah

Cara membuat:

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sampai mengembang.
2. Masukkan margarin leleh, cokelat leleh, dan cokelat pasta sedikit–sedikit sambil diaduk perlahan.
3. Tuang sedikit adonan di loyang 22x22x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
4. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 25 menit sampai matang.
5. Olesan keju, panaskan susu cair. Masukkan keju parut dan gula pasir. Aduk hingga larut.
6. Tuang ke atas cake. Oles rata. Plong bentuk bulat diameter 4 cm. Taburkan  Oreo.
7. Hias dengan buttercream dan potongan ceri.

Untuk 16 potong

 

sumber